運営会社
商号
株式会社PAAN (PAAN Co., Ltd.)
法人番号
2011001178335経済産業省 gBizINFO ↗
設立
2026 年 6 月 3 日
資本金
100 万円
代表取締役
乾 禄三郎
ジェネラルカウンセル
由井 恒輝
所在地
〒153-0061 東京都目黒区中目黒三丁目5番20号
お問い合わせ
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事業内容
- 多言語食体験プロダクト の企画・開発・運営 テクノロジーと人工知能の力で、 食を通じて、 言葉と文化の壁を越える。 旅人とお店、 双方を支える PAAN シリーズ。
- 飲食店向けデジタル・プラットフォーム の開発・提供 多言語メニュー、 オーダー管理、 顧客理解 ── 国境を越えた来客に応える店舗運営の基盤。
- 食 × AI の研究開発 料理の文化的文脈の理解、 視覚と言葉を結ぶ翻訳、 食習慣の機械理解。 食領域における人工知能の応用研究。
- IT・AI 導入支援 飲食店の課題に寄り添う、 小規模な IT・AI 導入のご相談を承ります。
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役員紹介
代表取締役
Co-Founder & CEO
Co-Founder & CEO
乾 禄三郎
Rokusaburo INUI
1996年7月、 東京生まれ。 2015年、 慶應義塾高等学校卒。 2019年、 慶應義塾大学法学部政治学科卒業後、 外務省に国家総合職 (旧国家一種) として入省。 韓国・フィリピン担当として本省勤務。 その後、 在英国日本国大使館にて外交官補および二等書記官として対外経済・外交実務に従事。 2025年6月に外務省を退職し、 1950年創業の串カツ専門店・株式会社串の坊の常務取締役に就任 (四代目)。 外交官、 飲食実務家としての経験から、 当社の事業の着想を得る。 2026年6月、 株式会社PAAN共同創業。
ジェネラルカウンセル
Co-Founder & GC
Co-Founder & GC
由井 恒輝
Koki YUI
1996年7月、 東京生まれ。 2015年、 慶應義塾高等学校卒。 2018年、 慶應義塾大学法学部法律学科在学中に司法試験予備試験に合格し、 翌年に司法試験合格。 2021年の弁護士登録 (第二東京弁護士会所属) と同時に法律事務所ZeLoへ参画。 経済産業省イノベーション・環境局 (イノベーション創出新事業推進課) での行政実務を経て、 Fugen法律事務所を創業。 スタートアップファイナンス、 パブリックアフェアーズ、 ジェネラルコーポレートを中心に、 官民双方の知見を活かしたリーガルアドバイザリーに従事。 2026年6月、 株式会社PAAN共同創業。